第一次喝到以胡椒和豬肚雞為主角的湯鍋.我們點的是竹笙胡椒豬肚雞
這家店位於前金國小附近,營業至凌晨2點是消夜鍋物的好選擇
這個湯頭很特別,有濃郁香氣卻不膩
老闆親赴大陸去學習這湯頭
嚴選胡椒搭配台東放山雞玉米雞和新鮮豬肚
而這精華湯頭都要熬煮8小時以上才成
每一口都有胡椒的香氣和雞肉豬肚的鮮甜
湯頭是呈現乳白色,估計是滿滿的膠原蛋白,嫩脆有嚼勁的豬肚搭配鮮嫩雞肉
這口感是吃不膩.
第一次喝到濃郁胡椒香氣的雞湯加上豬肚熬成的湯頭,這喝來不燥熱又暖胃.
除了湯底,也有很多料可以選擇我們很喜歡魚漿和手工丸系列.一個份量也夠我們4人部隊吃
建議竹笙可以帶著湯一起吃,有竹笙的口感和湯頭的鮮甜.
沾醬是有點鹹甜辣
其實這陶鍋很大一個
手工丸子
滾了,竹笙先浮上來
先加點高麗菜進去燉煮,增加點菜味XD
海鮮 ~^3^~
火鍋少不了的主角
滿滿的豬肚
這個分量非常有誠意
魚漿
油條沾湯汁加上沾醬汁
提供很多不同的調味滿足不同的味蕾
飯後也給我們甜湯品
甜而不膩,是真材實料
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